这样做包子柔软馅大, 我家一周蒸一大锅吃不够

时间:2019-08-09 来源:www.therejectsgaming.com

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  我这次用的是自磨粉蒸的包子,柔软馅大很好吃,麦香味还十足,要想做出的包子柔软只要注意两点即可,而馅的调制就更加的简单,味道还好,和我一起看看啊。。

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  材料。

  面粉,酵母粉,小白菜,肉馅,酱油,盐,葱,姜,花生油。

  做法。

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  1,酵母放进温水里和匀,加入面粉和成团发酵到蜂窝状即可。

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  2,把小白菜烫好剁碎。

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  3,猪肉剁细加入酱油,葱末,姜末,盐,花生油搅拌均匀。

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  4,再把剁碎的小白菜加入到肉馅中即可,这样包子馅就做好了。

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  5,面团分成小剂子,擀成圆形的包子皮。

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  6,包入包子馅。

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  7,顺边捏好。

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  8,盖上湿布进行二次发酵约30分钟,这一步很重要,包子皮软就主要在于二次发酵的程度。

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  9,锅里放入冷水,篦子抹油,把包子放上。

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  10,大火烧开蒸约20-25分钟即可。

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  美味包子吃起来。。

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  峰儿话语。

  1,发面是关键,用温水或者凉水都可以,就是不能用太热的水,会把酵母烫死的。。

  2,二次发酵也是不能少的,包子皮软就主要在于二次发酵的程度。

  我这次用的是自磨粉蒸的包子,柔软馅大很好吃,麦香味还十足,要想做出的包子柔软只要注意两点即可,而馅的调制就更加的简单,味道还好,和我一起看看啊。。

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  材料。

  面粉,酵母粉,小白菜,肉馅,酱油,盐,葱,姜,花生油。

  做法。

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  1,酵母放进温水里和匀,加入面粉和成团发酵到蜂窝状即可。

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  2,把小白菜烫好剁碎。

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  3,猪肉剁细加入酱油,葱末,姜末,盐,花生油搅拌均匀。

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  4,再把剁碎的小白菜加入到肉馅中即可,这样包子馅就做好了。

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  7,顺边捏好。

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  8,盖上湿布进行二次发酵约30分钟,这一步很重要,包子皮软就主要在于二次发酵的程度。

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  9,锅里放入冷水,篦子抹油,把包子放上。

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  10,大火烧开蒸约20-25分钟即可。

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  美味包子吃起来。。

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  峰儿话语。

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  2,二次发酵也是不能少的,包子皮软就主要在于二次发酵的程度。

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